Chili Birds Eye

Name: Capsicum frutescens
Diese kleinen Chilifrüchte sind nicht so harmlos, wie sie aussehen. Die Größe einer Chilifrucht sagt leider gar nichts über deren Schärfegrad aus - daher Vorsicht!
Der Name "Bird's Eye" entstand durch die Verbreitung der Pflanze. Vögel können als Nicht- Säugetiere die Schärfe von Capsaicin nicht wahrnehmen und fressen die schönen roten Früchte gerne. So wurde diese Chili Art über weite Strecken hin verbreitet...
ca. 150.000-200.000 Scoville

Geschmack: feurig scharf

Anwendung: BBQ Marinaden, Chili sin Carne, Hülsenfrüchte, TexMex Gerichte, Suppen

Tipp: Für ordentlich Schärfe die Schoten im Mörser zerstoßen und mitkochen. Für eine vorsichtigere Dosierung eine Schote ganz mitkochen und nach Erreichen der perfekten Schärfe aus dem Essen entfernen (wie bei einem Lorbeerblatt)

Herkunft:  Nicht EU

Verpackung: Gewürzglas mit Deckel
Maße: Durchmesser 60 mm, Höhe 55 mm